Levantan la barrera sanitaria para el ingreso de carne con hueso a la Patagonia

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) decidió flexibilizar las condiciones para el ingreso de carne con hueso a la Patagonia, una zona libre de fiebre aftosa sin vacunación, desde las zonas que son libres, pero con vacunación.

“Se establecen las condiciones sanitarias para el ingreso de material reproductivo, carnes y productos cárnicos de animales susceptibles a la Fiebre Aftosa, desde las Zonas Libres de Fiebre Aftosa con vacunación con destino a las Zonas Libres de Fiebre Aftosa sin vacunación, ambas de la República Argentina, reconocidas por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA)”, señala la resolución 180/2025 que se publicó en el Boletín Oficial.

Técnicamente, en Argentina hay cinco zonas sanitarias relacionadas a la aftosa: tres sin vacunación (Patagonia, Patagonia Norte A y los Valles de Calingasta) y dos con vacunación (Centro-Norte y Cordón Fronterizo).

Pero el mapa es más sencillo: al norte del Río Colorado se vacuna y al sur, no. Por eso, hasta ahora estaba prohibido que ingresara carne desde el norte hacia el sur, para evitar algún tipo de riesgo de contagio, más allá de que hace 20 años que Argentina no registra casos de esta enfermedad.

“Los muestreos realizados por el Senasa en los últimos años demuestran la ausencia de circulación viral en todo el territorio nacional. Sumado a la ausencia de circulación viral, este organismo realizó una evaluación cuantitativa del riesgo de introducción del virus de Fiebre Aftosa a la Zona Libre de Fiebre Aftosa sin vacunación a través de asado con hueso bovino proveniente de la Zona Libre de Fiebre Aftosa con vacunación, concluyendo que es posible asumir que el riesgo de ingreso de dicho virus a la Zona Libre de Fiebre Aftosa sin vacunación por ese medio es insignificante”.

Con esa frase, contenida en los considerandos de su resolución 180/2025, la principal autoridad sanitaria de la Argentina habilitó sorpresivamente, y a pesar de la resistencia histórica de todas las provincias de la región Patagónica, el ingreso a esa región protegida de cortes vacunos con hueso de bovinos criados y faenados en la región norte del país, sobre el Río Colorado, donde todavía el ganado se somete todos los años a una doble vacunación contra la fiebre aftosa.

FUENTE: Infocampo y Bichosdecampo